Restaurant Manager

Vill du driva en restaurang där människor möts, trivs och gärna kommer tillbaka?

Brödernas söker nu en Restaurangchef som vill ta ett helhetsansvar för sin restaurang, teamet, gästerna och resultatet i en levande del av Stockholm med en härlig mix av boende, företag, studenter, kreativa verksamheter och människor som vill äta gott och umgås. Här vill vi skapa mer än bara en restaurang – vi vill vara en självklar mötesplats i området.

Nu söker vi dig som vill vara med och utveckla den resan.

Om rollen

Som Restaurangchef på Brödernas har du ett stort ansvar för den dagliga driften och för att skapa en restaurang där både gäster och medarbetare trivs.

Du är en synlig och närvarande ledare som gillar att vara ute i driften, möta gäster och coacha ditt team. Du har koll på detaljerna, men ser samtidigt helheten och förstår vad som krävs för att skapa ett starkt resultat.

Du kommer bland annat att:

Ansvara för restaurangens dagliga drift och resultat

Leda, coacha och utveckla ditt team

Säkerställa hög nivå på service, kvalitet och gästupplevelse

Arbeta aktivt med försäljning, merförsäljning och gästflöde

Rekrytera, introducera och utveckla medarbetare

Arbeta strukturerat med bemanning, rutiner och kostnader

Följa upp nyckeltal och omsätta siffror till konkreta aktiviteter

Bygga relationer med gäster och skapa återkommande besök

Vem är du?

Vi söker framför allt dig som har rätt energi och driv.

Du är social, trygg och prestigelös och tycker genuint om människor. Du gillar att stå mitt i verksamheten, lösa problem när de uppstår och samtidigt få teamet att känna: ”Det här löser vi tillsammans.”

Du är också kommersiell och förstår sambandet mellan bra service, nöjda gäster och ett starkt resultat.

Vi tror att du:

Har erfarenhet från restaurang och gärna tidigare chefs-/ledarerfarenhet

Är trygg i att leda andra

Gillar försäljning och att skapa affärer

Är strukturerad och tar ansvar

Är bra på att bygga teamkänsla

Har lätt för att skapa relationer med gäster

Trivs när tempot är högt och mycket händer

Har ett starkt eget driv och vill utvecklas

En restaurang med potential

Vi vill att Brödernas ska vara stället man tänker på när man ska äta, ta en AW, titta på sport, träffa kompisar eller bara hänga en stund.

Som Restaurangchef blir du en viktig person i att skapa den känslan.

Vi ser gärna att du har idéer kring hur vi kan öka gästflödet, skapa aktiviteter, bygga lokala samarbeten och få fler människor i området att känna att Brödernas är deras ställe.

Det kan vara allt från AW och sport till samarbeten med företag, föreningar och andra aktörer i närområdet.

Vad erbjuder vi?

Hos Brödernas får du möjlighet att utvecklas tillsammans med ett team som vill framåt.

Du får:

Ett stort eget ansvar

Möjlighet att påverka restaurangens utveckling

Stöd från DC och organisationen

Möjlighet att utvecklas inom ledarskap och restaurangdrift

En arbetsplats med högt tempo, mycket energi och många möjligheter

Känner du igen dig? Då vill vi gärna höra från dig!